ハワイ最終日なので良いカリフォルニアを飲む。まあなんと時間のかかるワインだろうか。昨日の昼に開けた時は固すぎて飲めたものではなかったが1日半たってようやくほどけてきた。 WA98点、リリースしたてのこのワインにどうやったら点数を付けられるのか？40-50年は熟成するだろうしむせ返るようなアロマは今現在でラヤスに匹敵するエロスを感じる。ストレートで抑え目なエロスなのがローヌとの違いかな。黒トリュフや濡れた土なんかの熟成したシラーやグルナッシュにも通じるところはやはりある。 底中丹田、ほぼ正球体の楕円で子宮から正中線を通り脳天まで突き抜ける。垂直の伸びが強すぎて喉の上が痛くなるようなパワー全開のこのワインは余韻でようやく細かい要素が感じられる。カリフォルニアもトップとなれば果実爆弾で終わらないわけだ。 焼いた和牛、トリュフ、緑香、荒いタンニンと青黒い果実が舌をまとう。完全に合うと思いトリュフソース付きの和牛バーガーをテイクアウト。マリアージュではなく一心同体という方が近い。 カリフォルニアなんて重すぎて1人では飲みきれないと思っていたがコレは余裕そう。最新のヴィンテージなんかはもっと進化しているんだろうがいつ飲むことになるんだろうか。 ☆4

Kenfandel