シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニの平均樹齢50年のブドウから作っているそうです。 落ち着いたダークチェリーの香り、バニラ香があるので口にした瞬間甘く感じるが、タンニンと酸はちゃんと舌に残ります。フルーティだかフルーティ一辺倒でない、凝縮した味わいは古木ブドウゆえか。熟したチーズでも、普通のチーズでも、スナック菓子でも、なんでもいける、まろやかさとジューシーさは鴨鍋にも良いかもしれない。

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