コント・ラフォン ムルソー　2010 最初は香り少なく静か目。透明感とミネラルでクールな面持ち。ジャブっとクーラーに入れられてしまっていたので、慌てて引き抜き（笑）元々ダメージがあったエチケットは、もう濡れネズミのよう? 少しずつ開いてくるとグレープフルーツ、アプリコット、ナッツ。柔らかいミネラル、まろやかな水のような喉越し。ゼリーよりは軽い感じ？ いつものラフォンが出てきます。 ラフォンの村名としては熟成ムンムンを期待したいところです。良年2010は10年そこらではまだ熟成途中かもしれません。 それでもやはり私にとっては別格のワインでした。

hintmint

hintmintさま〜 ワインもボトルの状態や温度、いつ開けるかなどにより熟成の感じ方が違いくなると思います。 こちらのお皿はクラシック感や安らぎを感じるお料理ですね。鮑美味しそうです。

Marcassin

安定のラフォンですねー。温度が低すぎると開かない⁉︎でしょうか⁉︎私はラフォンはあまり冷すぎないようにしてます。それにしても、鮑がもう…

kazJP

うわ〜、これは美味しそうですね！まろやかな水の喉越しを想像してしまってたまりません！！

Eiki

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 ラフォンの華やかな果実味と熟成の感じが良さそうな10年ですね 年末にペリエール02年をいただきましたがとても良い熟成でした しかし持っていますねぇ(ΦωΦ) 良い白汁をお飲みです

白猫ホッサー

こんにちは♪ こちらは～15 でしたがとても美味しかったのを覚えています♪♪ 2010だとどの様なお味か想像して…ウラヤマ～です(^.^)←裏に山ほど隠れていません（苦笑）… Marcassin様が仰っていられますが、お皿が素敵ですね♪♪ 海老が盛られたお皿の縁の模様が好きです♪ 今年も色々有り難うございました。 良いお年をお迎え下さい。

meryL

Marcassinさま ありがとうございます。 そうですね。確かにラフォンも開けるたびに少しずつ印象が違いますが、相変わらず飲みやすくでも奥行きも感じさせてくれるあたりは素晴らしくて嬉しくなります。 こちらのお料理、老舗鉄板焼き屋さんのものでした。毎回行く前からこんな味わいだろうなと想像がついているのですが、食べ始まれば美味しいお料理でした。

hintmint

kazJPさま ありがとうございます。 どうでしょうか、やはり温度を上げた方が良く香って、まろみも出るような気がしますが・・・。冷やしてキリリもありますかね(^^;; 古典的な鮑のバター焼きでしたが、なかなかワインとも良いマリアージュでした。

hintmint

Eikiさま ありがとうございます。 もうラフォンと言えば、あの喉越し！ですよね。時々、これは本当にアルコールが入っているのだろうかと疑ってしまうような質感に毎回ノックアウトされています。

hintmint

白猫ホッサーさま ラフォンですから、それはもう・・・と思ったら白猫さまはペリエールですか〜(^^) もう別格どころか雲の上です！ それでもいつものラフォンの調べ、堪能させていただきました。

hintmint

meryLさま ありがとうございます。 私にとっては大切な日にいただく、大好物のワインです。数少ない残りのものをじっくり熟成していきたいなと思っています。 あらためて。今年もお世話になりました。楽しいポストにたくさん触発されました。来年もよろしくお願いします。 良いお年をお迎えください。

hintmint

hintmint 様 一年前にいただきました96のラフォンを思い出します。 そうなんですよね。水のように引っかかりのない質感。 これがコント・ラフォンですよね。 今年もありがとうございました。 良いお年を！

vin-be 1.1

vin-beさま 言い尽くされた言葉ではありますが、ラフォンの喉越しは他に類を見ない心地良さだと思っています。やっぱりすごいですよね。 こちらこそ、いつも楽しくやりとりさせていただき、ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。 良いお年をお迎えください。

hintmint