テーマ別試飲9 ビッグスパークリング 色はかなり薄い。光沢が強く澄んだ薄黄色。 香りは弱めだが、各要素は素晴らしくサワークリーム、パイン等の比較的南を感じる果実、芳ばしい香り。 弱めだがミネラルや旨味も感じられる。なかなかしっかりした酸。 持ちが良くて整った泡。瓶内二次発酵の優位性がよくわかる。 値段なりに各要素が弱く、厚みや充実感に欠けるが、逆に無くてはならない所は押さえてて真面目な印象を受ける。 南国的すぎる果実のニュアンスが目立つのがやや気になるのと、それとしっかりした酸に矛盾を感じはするが全体として良くできてると思う。 この中で一番シャンパーニュに近いといえば近いかな。

hamuito