Paul Louis Brut 葡萄品種シュナン・ブラン 瓶内二次発酵製法 (シャンパーニュと同等) 原産地フランスALC11.0% 柔らかな泡と熟した果実の香り、フレッシュな酸味が印象的、ピンクラベルがポップなイメージでホームパーティなどに相応しいですね。 　ペアリング 「牛肉カイノミと真蛸のコンフィ」 1頭の牛から数キロのみの希少部位 「蟹に化けるスケトウダラ」 　　　青ゆず添え 「ドフィーネ風ポテトグラタン」 　　　熱々ホクホク美味 「枸杞の実にんじんラペ」 　　宮廷料理？大長今！ BGM ♬ CHARA / 優しい気持ち

ウルヴァリン

ポール・ルイ　以前飲んだことがあります。 このスパークリングは美味しいですね〜。 リピート予定ですが近所で見かけなくなった(>_<) えーっと、カイノミと蛸… 見た目もありますが、不思議な組み合わせですね〜 真蛸のブリンとした歯応えと カイノミのフィレの様な赤身の絶妙な歯応えは なんだか味わってみたい思います。

nekosukiiiiii

枸杞の実は薬膳料理でよく使われてますね。 目に良いナッツです(^^)

Miwa♯

nekosukiiiiiiさん。 カイノミ肉と蛸、異色コラボですが、これが美味しいんです。 スーパーでもなかなか見かけないカイノミ肉、通りすがりに発見して迷わず購入しました。それぞれの食感が同時に愉しめましたよ。

ウルヴァリン

Miwa♯さん。 はい。中華や韓国料理など様々な料理で見かけますよね。 寒くなってきたら…。 サムゲタンとか良いかなぁ。

ウルヴァリン