『No.953 桜の季節が過ぎる前に』 気がつけば四月。気がつけば桜が満開、ところによっては葉桜になりつつある感じ。桜がきれいだななんて思えるようになったのはいつのころからかな。 せっかくの日曜日だというのに休日出勤。いつから弊社は週末連休がなくなってきたのかな。 ふと窓を見ると散れた桜の花びらがひらひらと…帰ったら飲むぞ。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・麻婆茄子 ・牛コマともやしの醤油炒め これにご飯と味噌汁といった具合。今回は妻が大皿いっぱいに麻婆茄子を作ってくれた。めっちゃ嬉しいな。そして今夜はフランスのル・ソ・ド・ランジュのソティス・ロゼ・ビュル2020年をお供に。グロローとガメイのセパージュ。こういう美しい色合いのロゼは桜のシーズンが終わる前に飲んどきましょ。 王冠を抜栓し、グラスに注ぐ。鮮やかなサーモンピンク。シュワシュワーと気持ち良さげな泡が飲みたくなる気分を促進させてくれる。甘酸っぱい果実香を感じる。チェリーとか木苺。まさに今のシーズンにドンピシャじゃん。そして一口…おっ、実にシャープな酸味と気持ちの良いガス感。あ、あれだ、アセロラソーダ。シュワシュワでピチピチの液体感もまた魅力的。 アセロラやチェリーのようなフレッシュな果実味と共に、コリっとしたミネラル感や、少しだけ感じるハーブやスパイスのニュアンス。アルコール度数は10.5％なんて飲みやすさにも程があるというもの。 妻が作ってくれた麻婆茄子と合わないはずはない。進む進む。それにしてもこの茄子のくたり加減はなんなんだ！殺人級に美味い。こういう濃いめの麻婆茄子には当然合うが、煮びたしにした茄子なんかとも合うんだろうな…あ、食べたいや。そして牛コマともやしを醤油で炒めたのとも合う。美味しくて相性良くて箸もグラスも止まんない。 肉系にとても合うと思うが、シーフードとは…どうなのかな、さっぱりでフレッシュで飲みやすいけど、シーフードだと少しワインの雑味(いい意味で)が邪魔するんじゃないかしらん…なんて思ったり…あくまで主観。 何はともあれ、美味しいスパークリング・ロゼにありつけたから良しとしましょう。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ