Ashid MBA 2018 ”寡黙なスマート” 濃い赤紫をまとった液体は、重く低く香る。 ラブルスカ種のナイアガラ香を微かに。 濃い色合いにも関わらず、香りはどこまでも透明で寡黙。 表現したいことはたくさんあるが、じっと言葉を耐えている香り、低い。 温度の上昇とともに、スミレ、赤い花、墨、潔い。 微発泡を伴いながら、さりげないシャイさ。 味わいもやはり、寡黙。重心は下。 香りを嗅いだ時に低さを感じたのは、重心によるものだった。 浮ついていない。 10年以上遠ざかっているが、茶室を連想。 無駄なものを一切感じない、度数10％のライトなアフター。 2018年ですから、熟成を待って開けてみたい1本。 残念ながら、6本の入荷。そして、1本はテイスティング。 心静かに１年の計を考える時間にぴったりの1本！ 合わせるなら、リッチすぎない料理。 豚肉料理 山羊フレッシュ蜂蜜かけ ウクライナ風ビーツサラダ（とても合います） #日本ワイン #naturalwine #wineshopatelierduvin #yellowmagicwinery #イエローマジックワイナリー

加藤 洋子