ソービニョンらしいきりりとした酸味がありつつも、樽の香りがしっかりある。ドライでボリュームがある味。そして、微かに泡を感じる。フルーティな感じな香りではないので、軽い野菜やフルーツの食材には合わない。塩の焼き鳥、サラミによく合った。

露草