［品種］カベルネ・ソーヴィニョン60%、カベルネ・フラン30%、メルロー10% 収穫されたブドウを選別し、ソフトプレス。発酵、マセラシオン後、低温で澱引き。大きなタンクで熟成をはじめ、その後24ヶ月間フレンチバリックの新樽と1-2年使用したもので熟成。リリースの1年前に瓶詰め。 口の中いっぱいにふくよかさとアルコール感が広がり、かぐわしい香りとともに、長い余韻をお楽しみいただけます。 ジビエ肉料理、熟成したチーズとよく合います。 サッシカイアやオルネライアよりはるかに少ない生産量の稀少ワインです。

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