ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス・コート・デュ・ローヌ・ルージュ！ 昼飲み！ ローヌ！ ジャナス！ もう少し寝かせるつもりだったが、我慢できず開栓！ ベリー系の香り！ ハーブの香り！ 柔らかな酸味！ 仄かなタンニン！ バランスが良い！ “1973年、エメ・サボン氏が「ジャナス」と呼ばれていた自営農場にセラーを建設したのが「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」の始まり。 1991年には、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子、クリストフ・サボン氏がドメーヌの管理を引き継ぎ、卓越したワインの生産を行うまでにドメーヌを発展させました。 2001年にはボルドー大学の醸造科を卒業したクリストフの妹、イザベラもドメーヌの運営に参加。 ワインを愛する家族で、熱意に満ちたワイン造りを行っています。” “特長は、地域に散在する60以上に及ぶ区画でブドウ栽培を行っていること。さまざまなタイプの土壌、気候で育まれたブドウを組み合わせることで、テロワールの特性を生かし、なおかつ複雑性を持った素晴らしいワインを造り出しています。 畑の手入れ、醸造、熟成と、すべてにこだわったジャナスのワインは、その質の高さから近年、爆発的に人気が高まっており、入手困難にもなりつつある稀少流通ワインです。” “収穫したブドウは２度の選果で厳選。 醸造はブドウの品種ごとに行われ、それぞれ収穫から日々のテイスティングを通して最適な方法が採用されています。 それぞれの品種を小樽で熟成するなど熟成方法にもこだわり、持ち味を最大限に表現。 さらにそれらを絶妙にブレンドすることで、ヴィンテージの長所が生かされたエレガントなワインに仕上げられています。”

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