オリファン 甲州 シュール・リー17 とても素晴らしいと思う。 しかし、明らかに開けるのが早すぎた。 酸がきつすぎる。２日目でもまだ酸の主張が強い。 DIAM5だし、あと２〜３年実際寝かせてみたらさらにいいものになりそうだけれど、置く場所がないかな。

Nora

ここは、日本酒も造っていますし、やっぱりしっかりな物が多いですね。

福田靖大

福田靖大さん コメントありがとうございます。 日本酒の方が有名なくらい、らしいですね。 私はオリファンのシャルドネも驚きました。 まるでブルゴーニュのシャルドネみたいでしたよ。 甲州は、どのようなものが典型的なのかは分かりませんが、とても美味しいと思いました。 できれば熟成させてみたいです。

Nora