仲村さんの寝かせて登場したデラ12 仲村酒店さんイベントにて。当主現さんもゲストの皆さんも楽しそうな雰囲気の中いただきます。 こなれた熟成感が特徴的で フレッシュ感をウリのデラウェアしか飲んでこなかったので、ちょっと第1印象にびっくり。 土付きの黄果実菩提寺系の穏やかな香りの花系、少しシェリーの風味。 口当たりはまろやかな印象で、酸味と落ち着いていながら、後からはキレのよい辛口さが広がります。 お食事合わせのワイン。 ローストビーフ、マスタードを少しつけた厚焼き卵サンドになかなかの相性♪ 当主の味のイメージにはいつも驚かされます！ 「今までたっくさん飲んできたから、種かじったらどんな味かはイメージできるようになった。体は壊したもうたけどな」と語る現さんのスタイル。 まさにプロフェッショナルですね。 もっともっと応援していきたいワイナリーです。

T.l