Encry Nature Dosage 0 ちょっと前に西麻布のシャンパンバーでグラスで頂いたエンクリ。 余り印象に残らなかったので自宅の同じChampagneをボトルでゆっくり飲んで見ました。 開けたてはやはり尖った細い味わいで前回の印象と変わらない。。。 じっくり3時間程かけて味わうと、少しづつ刺々しさが和らぎ、ブリオッシュやナッツの香りが立ち始めます。 ただ、ストレートな味わいは変わらず、ちょっと色気が無い？ ミネラルも酸も少し荒さがあり、美味しいですがもうちょっと？な感じ。 09のミレジメもセラーにあるので結論？は先送りに？

Katsuyuki Tanaka

先週末、近所の酒屋さんで 「サロンとクリュグの間の畑だから！！」 って激しく推された一本、、 買ってないですが なかなか気難しそうな感じですね〜(>_<)

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん、こんにちは。 ワイン売る時ってそう言う謳い文句が多いですね！(笑) 畑は真ん中でもブドウも醸造も違いますし、況してや値段が、、、 お値段相当のお味だと思います。

Katsuyuki Tanaka