超お久しぶりのラングロール。ナチュールを意識して飲み始めた原点。 甘苦いドレンチェリーの香りと味わい、少し牛小屋っぽい。ラングロールで初めて覚えた「出し」感。 以前飲んだワイルドな感じより、ちょっと大人になって垢抜けた田舎娘になった。 同じく原点のシェフのパテドカンパーニュ、牛頬煮と。

chat noir