さて、この日のワイン会は赤だって素晴らしいワイン達です。その1は私の持ち込みレオヴィルポワフィレ96年です。 96年は辛抱必要と自分で言ってるのに…ですが、ま、色々あってこのワイン持ち込みに。 前日抜栓、当日会開始時にデカンタージュのワガママ通してサーヴしてもらいましたが、当初は少し堅さはあっても上品なボルドーの見事な風格。一時間程で開いてきました。終盤、オリに近い部分を改めて頂けましたが、これがまた美味いです(笑) 支えるような樽香に黒系ベリーの複雑な香り。色々と時間をかけて付き合えるのであれば素晴らしいワインであることには間違いないかも(と自画自賛(爆))。

くれぺん

20年のバックビンテージってどんな味ですか？ ブショネってませんでしたか？ 大丈夫なら凄いワインですね！

TOTO10

TOTO10さん こんにちは。 この辺りまでのこのクラスのボルドーは長期熟成前提のワインですので、ヴィンテージにもよりますがこの96年ボルドーなら本来の飲み頃はまだまだ先かなと私は思います。むしろリリース直後だと渋くて硬くてとても飲めたものじゃなかった可能性もあります。 ブショネはワインの新旧に関係なく発生するものですので…むしろ輸送過程での熱劣化の方がヴィンテージワインは怖いですね。

くれぺん

凄いです！^_^

TOTO10

レオヴィルは３つとも好きです。 このくらいのヴィンテージがそろそろ安心して飲めますよね。うーん。触発されて開けたくなっちゃいますぅ。

Nora

Nora70さん ボルドー、96、98年以外だったら最初硬くても少し時間おけば開いてくると思いますよ。

くれぺん

ちなみにレオヴィル三兄弟のなかでは私はポワフィレが一番好きです(笑)

くれぺん

お返事ありがとうございます。ミレジム確認しました。34と06でした。極端^_^。 私は３兄弟の中では、ラ・スカーズが一番好きですが、ポワフィレも34なんて持っているくらいなんで好きです。 ３兄弟は我が家のセラーの常連さんです。

Nora

あ、1990年代のことじゃ無かったですね(爆)

くれぺん

34なんて、開けてみるまで無事かどうかなんて分かりません^_^。ロマンっス。

Nora

ちなみに、昨年私が飲んだベストのワインはオーブリオン34年でした。 34年は、ボルドー良年ですし是非ロマンに賭けましょう❗

くれぺん

ラ・スカーズじゃなくて、ラス・カーズですね。恥ずかし^_^。

Nora