『No.395 エントリーモデルでも十分美味しい』 土曜日。本日は妻が終日所用のため、僕は呑気にマッサージを受けたり、好きな店でラーメン啜ったり、眼科で検査したり...と好きな事をした。 そして夕方、保育園に娘を迎えに行き、妻もピックアップし、買い物を済ませて帰宅。今日は我が家はソロ活動。明日はみんなで出かけよう。 そんな今夜の夕飯は... ・ミックスフライ(大野屋謹製) ・ご飯と味噌汁(茄子となめことアスパラガス) 最近よく利用している家から比較的近い肉屋の大野屋でフライを購入。今夜はそんな気分。そしてそんな今夜の夕飯のお供は、ドイツのファン・フォルクセンのシーファー・リースリングの2015年を。いわゆるエントリーモデルを。他のワインは2本ほど飲んだが、とても美味しかった記憶があるファン・フォルクセン。エントリーモデルはどんな味わいなのか？ まずは香りの方から...いわゆるペトロール香的なものはあまり感じない。僕はあまりペトロール香か得意ではないので、これは嬉しい。ふんわりと香るのはすりおろした林檎のような香りかな。あとはちょっとレモン的な香り。そして一口...ほぉ、はいはい、なるほどですねぇ。 香り通りの林檎的な味わいが口の中に広がる感じ。そして香りの時には感じなかった、灯油っぽいニュアンスが後味として感じる...と思ったらはじめの二口くらいまで。あとは感じなかった。 酸味も少しアクセント的に感じる。キリッとした味わいながらも、後口にほんの少しのほの甘さ。スケールこそ大きくはないかもだけど、味わいのバランスはいい感じ。うん、これは美味しいなぁと素直に思える。 ちなみに今夜のミックスフライは、牡蠣・豚ヒレ・白身魚・メンチ・ハムカツというラインナップだったのだが、白身魚が一番相性よかったかな...って感じ。もちろん他のフライにも合うのだが、一番は白身魚。次がハムカツ。 エントリーモデルとはいえ、侮れない味わい。またリピートしたいかも。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ