そのままで飲むと割とドライで若干癖があると感じ、ちょっとした苦味も感じられるが嫌な後味がない。料理と合わせて飲むことで適度な酸味も感じられ、今回はイタリアンで川魚を使用したオイル系パスタとの相性がぴったりだった。

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