カレラの希少な古酒を含むラインアップをクラフト寿司と共に堪能する会-11 やっと最後！ ヴィオニエの甘口ワイン❣️ 搾ったジュースを数ヶ月間冷凍し、ゆっくり解凍して糖度をBrix 26→37に上げてから天然発酵したそう 残糖152g/L 超美味しい、ちゃんとヴィオニエの風味 ミルキーで、ソーテルヌほどの酸味は無くてもバランスはよい ↓ 北半球で最も寒いブドウ畑で何世紀にもわたって生産されてきた、凍ったブドウの木で造られた素晴らしいアイスワインに敬意を表して、ヴィオニエ・ドゥーを造り出しました。 この豪華なデザートワインはオレンジマーマレード、アプリコットジャム、ジンジャーの頭でっかちなブーケを提供する。ピーチ、熟した洋ナシ、スイカズラのジューシーな層が完璧なバランスの残糖と酸によって縁取られ、この堂々としたワインを明るく生き生きとした後味へと導いている。

ぺんぺん

希少な古酒を含む11種のカレラをクラフト寿司と共に堪能する会✨　お疲れ様でした!!　 流石のぺんぺんさんポストですね♥✨ 南瓜でしたら『これ飲んだ1』〜『これ飲んだ11』とかでワインへのコメントせず(出来ず)に終わりそうです(ﾟ∀ﾟ)←

カボチャ大王

カボさん こんな凄いワインを飲んだ記録は後回しにできない！と思い、頑張ったつもりですが、数日かかりました(^_^;) 自分のコメントはほぼ無く、レジュメのコピペしただけですが…(^ー^;) その数日の間にも膨大な写真が溜まっているので、結局どれかがまた未投稿のまま埋もれていきそうな予感です(//∇//)

ぺんぺん