ラングドック・ルーション グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン90%、カリニャン10% （自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率） 2023年 スモモやアセロラに少し酸が乗ったような香り ナチュールのそれの中では『酸っぱ＜甘やか』 瑞々しく仄かにラムネの様な爽やかさ 味わいも香りのイメージに近く、ナチュールのそれから酸味を7割抜き取った感じ スモモっぽさ 細やか粒子のタンニン 仄かにミルキーな感じもするけど、ミルクセーキみたいなサラッとしたイメージ？ 最終5日目には、中間の厚みと鉱物感が増して少しどっしり方向へ 小気味良い酸味も出てくる もう少し寝かせるとグッと美味しくなりそう

Toshio Iimura