ランチワイン会 最初は樽熟が強くいろんなアフターが現れる、ナッティーなトロミや塩味等、少し経つと甘味と旨味が良いバランスで出てくる。この造り手は畑によって造り方を上手に変える。どんどんポテンシャルが上がって美味しさが上がる。 聖護院蕪のスープ 生湯葉のフラン イクラ添え 甘鯛のポワレ 紫ニンジンと

穴澤R努