7月末の隙をついたワイン会の二次会。久しぶりのメンバーで昼からtomokazu泡王子ピーチボーイ生誕祭で神戸北野Мにて桃のコースと泡白白赤赤白泡と続いたー次会。宴(うたげ)の後のニ次会は変態マスターN氏のいるワインバーへ あいかわらずの凄いラインナップのシャンパーニュ。変態ぶり健在。皆さんまだ飲むのか(^-^;) ブルーノ・パイヤール ル・メニル1989 こういうシャンパーニュをショットで出す やはり変態だ。しかし美味い(^o^) 白猫は本当の〆だ。デザートワインだ。 飲みたい飲みたい飲みたい飲みたーいっ！ 1人ソーテルヌをオーダー 変態N氏がニヤリと笑いそっと出すのは シャトー・ディケム2015 ご存知ソーテルヌの最高峰ディケム！ 2001・2009Vt.に次いで出たあの老アメリカ人の評価PP100点の2015Vt.！ しかしいくら満点だろうと早飲みでは？ それがそうでもないんですと変態N氏 その自信はどこからくる？ なんという伸びやかな甘い果実味の開き キャラメルに揮発性油の香りほのか フレッシュなオレンジにリッチなハニー感 N氏いわく09年Vt.に似ていると 複雑で酸味と苦味が溶け込んだ濃い甘味 なるほど熟したアプリコットのような貴腐香に15年Ⅴt.なりの爽やかさが加わってなめらかな彩り(いろどり)を喉ごしに感じる。 特筆すべき余韻の長さと強いミネラル感 まさに飲み頃。早飲みではないっ！ 降参だ。 論破された白猫。 心地よい敗北感だ。 7月の残照論破のワイン会ーFinー

白猫ホッサー

「何より 経済 回す事も大事なのだ～」 ｰ 読み人 知らず ｰ

アン爺

2015年のグレートなボルドーでもソーテルヌは別格かもしれませんね。プリムール試飲会とやらで頂いたギローは素晴らしい味わいでした。

くれぺん

アン爺さん、 今回のコロナ騒動で当たり前のことに気付かされましたね すなわち健康でなければ人間は生活できないが、人間は健康だけでは生活もできない、ということです。 全国民の健康を守るためにコロナ封じ込めが最優先されるのだけれども、そのためにも経済を回さないと人々は生活費も困窮し税収が減りワクチン普及の予算もつかなくなるというジレンマですな。 経済か健康か 両立がベストでしょうがなかなか困難な道のりですな(^-^;)

白猫ホッサー

くれぺん星のくれぺん星人さん、 15年Vt.は16Vt.とともにボルドー赤左右岸ともども秀逸なVt.との高い評価ですね。 貴腐菌が元気良いVt.だったのですかね 一応ブルゴーニュ白は15年Vt.より14Vt.の方が評価上です(^o^) ソーテルヌもVt.の影響を受けるということは(当たり前ですが)ボルドーの白ということですね。 ブルゴーニュにおいてはVt.というのはほぼ意味をなさなくなっていますが、ボルドーではまだまだ重要なファクターなんですね(^o^) 良い貴腐汁をいただきました。

白猫ホッサー