実家クリスマス、1本目。 乾杯はシャルル・エドシックのブラン・デ・ミレネール1995。 熟成が進み、複雑なアロマ。 洋梨、桃、キノコ、バター、タバコ、トースト。 酸はまだまだフレッシュ、ボリューム感もしっかり。 ただ、もう少し熟成させる余地があるかもしれない。 前菜は、『メゾンボワール』のパテ2種とチーズとクラッカー。

すこ