農薬をしっかり使っているんだけど、美味しい。いぶし銀のブドウ味、高級ブランデーの味がする。自然派は美味しいブツが多いけど無農薬が本質ではない気がしています。如何に収量を抑えて丁寧に作るかによるのではないか？そして、それを実践している生産者が自然派に多いのではないか

竹添 研一