最初は杉の香りに始まって、続くハーブやスパイスの香りが印象的です。スパイスはクローブが思い浮かびます。でも、それでいてだんだんと甘みが出てくるのが面白くて美味しいです。そして、香りの奥の方にチョコが隠れています。 こちらのワインも、サーモンとディルのオイル煮に合わせてみましたが、あれ？やっぱり悪くないですね…お魚といっても火が入ってオイルまみれだし、それにディルがやっぱり良い仕事してるのだと思われます。 時間とともに甘酸っぱい木苺が出てきて、針葉樹感は薄れていきます。後半から凄く果実味が増してきて美味しい。少しミルク感も感じられ、何というか気分がほんわかしてくるような感じです。 全体的にとても冷涼感を感じる香りで清々しい気分にさせてくれますが、欲を言えばもっと香りがふくよかに膨らめば良いなぁと思います。まだ若いからでしょうか、仕方がないかもしれませんが(^^;) そんな感じのワイン。

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