レ・カデ 2015 (o^^o) あらためてパテが凄く美味しい！ でも、今回の発見は一緒に出て来たパン♪ お忙しそうだったので何処のパンか 聞けなかったけど次回行ったら教えて貰おう(^^) ワインはSO2無添加のボルドーワイン。 AB、デメテール認証。 香りは、カシス、プラム、チェリー、軽くハーブ、スミレの香り。香り立ちはやや弱めだけどビオ臭なし。 アタックは中程度で熟れた黒果実やチェリーの風味。中弛みすることなく適度に締まりのある鉱物的なミネラルとタンニン。たぶんカベソ主体？ジューシーで親しみやすいカジュアルボルドー(^^)

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パンデュースかエスカガワだと思います(*´∀｀)生地が少しグレーで、モチっとしたボウズやバトンって名前です。

ゴザ de ワイン

福知山 さま♪ 味がぽいなとは感じたのですが… やっぱりパンデュースですかね(・・?) これを食べた翌日ル シュクレに行ったら 既に売り切れてていまパン欲に飢えてます！

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シュクレにはこんなにモチモチした断面はないかと思いますし、飲食店向けに作ってないような… この手が好きでしたら、フォカッチャになりますが、平安神宮近くの伊チェンチが出すのが、パン屋越えしてますよ！

ゴザ de ワイン

シュクレにはこのタイプはないですよね(^^)ただシュクレが好きなだけです(笑)飲食店向けは四ツ橋営業所がありますよ♪ハジメや、今はなきポワンやユニッソンデクールさんとかもシュクレのパンでした！ 平安神宮は遠すぎです(笑)

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