イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのオレンジワイン。 美しい黄金色。 柑橘の皮やその砂糖漬け、カルダモン、花蜜。 ドライフルーツやママレードのような果実の風味が柔らかい渋みと酸を伴ってゆったりと流れるようなアフターへ続く。 オレンジワインと合わせるなら、やはりジョージア料理。シュクメルリ！

Hideki Kawakami