義母の誕生会＠我が家 赤ワイン好きの義母のために、用意してあったロゼをスキップして、ボルドー ※前に美味しい南アのボルドーブレンドを出したら気に入らなかったみたいなので、もう逆らわない！ 粘性高い よく熟したカシス、カシスのコンポート（食べたことはない 笑）、ダークチェリーのジャム、プルーン、アルコール（リキュール）、ミルクチョコ、スーボワ、樹脂、杉の木、ドライフラワー 強めのアタック 強めのタンニンはヴェルヴェッティ 酸味はやや強め 非常に滑らかで、熟成感があり、美味しいと思う 3千円ぐらいで買ったはず⁇ だとしたらものすごくコスパがいい❣️ 自慢すべきはこの日のメインディッシュ！ コックオヴァンを作りました٩◔̯◔۶（写真なし） 国産の鶏モモと野菜にスペインの濃厚だけど渋くないワインをドボドボ注いで、デミグラスソースやトマトジュースも少し加えて、脂を取りながら1時間以上煮込んだら、我ながら美味しくできた(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ マッシュポテトを添えて 家族からも大好評で、作った甲斐がありました(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぺんぺん

香りのコメントだけで美味しそうです(o^^o)近くの酒屋にあったような気がするので、まだ残ってたら買います♪ コックオヴァン大好物です！家庭で作れるものなんですか？真似して作って見たいですが難しそうですし、なにより凄く手間かかりそうですね(^^;

kon

konさん このワインの現行ヴィンテージは、クイーンズ伊○丹にも売ってましたよ。私はセラーで寝かせてから飲みました(๑´ڡ`๑) コックオヴァン は、脂を取るのに手間がかかりますが、基本的には、不味くないワインを使えば失敗しないかと。 ガーリック、ローリエに加えセロリの葉を大量に投入したら美味しくなりました！（盛り付け前に取り除きます）

ぺんぺん

お母様の誕生日おめでとうございます！ 南アの美味しいボルドーブレンドよりもやなりボルドーの伝統的な味わいが好きなんですね！ と、言うかけっこう高齢と思うんですが赤好きなんて素敵なお母様♪ ディッサンのセカンドは早くから飲めて美味しいですよね！手間と愛情が入ったコッコヴァンなんか絶対合いそう！

YD

お母様の誕生日だったんですね！おめでとうございます✨気づかず不躾なコメントを失礼いたしました(^^;

kon

YDさん 義母は85歳になりました！ 私の母は今年喜寿のお祝い予定！ 二人とも高齢なのに、元気、元気！ 未亡人は強し( •̀∀•́ )✧

ぺんぺん

konさん 何も不躾じゃないですよ〜d(-_^)ok!

ぺんぺん

えぇっ！！ 70代かと思いきや85歳？！ なのに赤はやはりボルドーが飲みたいとか素敵なセリフです(^^) 根っからの酒飲み家系なんですね！！笑

YD

konさん ぺんぺんさんはあまり細かなことは気にしないおおらかな酒飲みだと思いいますよー（笑） と、言うか素面のぺんぺんさんをほとんど知りませんが(^-^)笑

YD

YDさん 義母は昔からフルボディの赤が好きなようです。 うちの母はこだわりなく何でも飲みます（笑） で、私、YDさんの言う通り、小さなことは気にしません！ 意図的に悪意を感じる発言にはイラッとしますが、そうでなければむしろ気が付かないΣ(*'д'*)

ぺんぺん

そうなんですね！ ちかみにうちの家族はお酒は飲むけどワインはほぼ飲みません（関西はワイン消費少ないしすらに実家は田舎の和歌山ですし^^;）ので単純に身近にワイン好きな人が居るのが素敵だなぁと♪ 羨ましい！ あっ、前も話しましたがkonさんは礼儀正し過ぎるくらいの好青年です♪ いつか、みたまりさんで集合できるのを楽しみにしてます！←久々に関西にも来ましょう〜笑

YD

YDさん よし、年内に、考えてみる！

ぺんぺん