日本の石川県、能登のヤマ・ソーヴィニヨン2017。日本独自品種のヤマ・ソーヴィニヨン100%。 色味はやや紫掛かったルビー、香りはまずハーブやスパイスの野性味ある香り、ラズベリーにスミレ。 飲み口は軽め、タンニンが少しゴリっとこちらも野性味を感じ、素朴な果実味としっかりした酸味。余韻は短めで、全体的に「淡い」味わい。 能登の山の斜面に、素朴に生える山葡萄を捥いで口に入れるような、風景まで浮かぶ。

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