色はエッジが透明で紫から中心に向けて黒が濃くなる。濃い目のルビー。粘性は強い。 ブルーベリー、カシスなどの黒い果実。粉っぽいというか粒が粗い香り。黒胡椒、杉、ハーブ、ナツメグ。 ドライ、果実の甘さ、アルコールの甘さ。 酸味強め、滑らかなタンニン。収斂性は低い。口のなかをスースーさせるコショウや山椒のようなスバイス アフターは中程度、最後に軽いタンニンの収斂性とスバイス、酸が残る。

アポロ