リナルディーニのピコ・ロッス・ランブルスコ・エミリア・VSQ 瓶内二次発酵で造られたランブルスコの赤。ランブルスコの安い・低品質・甘いというイメージを改善する手段の1つとして、瓶内二次発酵のランブルスコを増やすことは解決策の1つかもしれません。このワインで使われてるとされる品種は、リナルディーニ家に古くから自生していたものを苗木から栽培し直したというランブルスコ・ピコ・ロッス種。 濃厚なガーネット。カシス系の香り。 2日目でかなり良くなったので2日目の評価を。瓶内二次発酵ならではの引き締まった酸味。タンニンをしっかり感じるため、ロゼとは明らかに異なる味わい。ほとんど甘さを感じなかったので残糖を確認しましたが、ブリュットと同じ量でした。しっかりとしたブドウと、そして土の風味。正直1日目は微妙でしたが、トータル満足できました。

mattz