本日は飲食店で働く方々へワインセミナーをさせていただいてきました。 何回やっても人前で話すのは緊張しますね^_^; せっかくなので地元のワインを紹介してきました。 マスカットベーリーAらしいチャーミングな赤い果実の香りとお祭りの屋台で売ってる綿あめのような甘い香りが特徴的でした。 タンニンは柔らかくシャープな酸味がお肉の脂をスッキリさせてくれると思います。

村本裕介