辛口ながらコアに力強い果実味を持つ。 綺麗な山吹色。重油香は全くなし。キレの良い辛口で、モダンな味わい。アカシアの蜂蜜を垂らした白桃のような旨味がじんわり広がる。良く熟したブドウを厳選して仕込んでいるのが、良く伝わってくる。 辛口の上級リースリングといえばアルザス、と長らく思い込んできたが、意識改革が必要だと痛感。もっとドイツを飲まないと、もったいないワインライフになってしまうな。

Pasteur