l'Octavin Dora Bella
ロクタヴァン ドラ・ペッラ

筋子寿司と合わせて◎ Theじゅら。果汁、旨み、革、塩味。

色は綺麗なルビー色で、香りが独特な感じがする。言い表すなら馬小屋の肥料のような。時間が経つとベリーのような香りが広がってくて、飲み口はさらりと抜けていく。奥に旨味も感じる。

ロクタバン、アリスのワイン、美味しい

え？こんな色だったっけ？ あれ？こんな味わいだったっけ？ ドラベッラ 2015 生産者　ロクタヴァン 生産地　フランス／ジュラ 品種　プールサール タイプ　赤

芸術 綺麗なものを見たり 美しい歌声を聴いたり 押し寄せる感情の昂りだったり 壮大ではなく、身近にあるからこそ、心に響くのかもしれない では、心はどこにある？ このドラベッラを飲むと、少しだけその位置を掴めそう 体温を辿る作業 その姿は詩人であり、戦士でもある やはりロクタヴァンは格別で ドラベッラは作品で 最も妖艶なワイン これ以上は、そうは望めない 求めるだけ、応じてくれそう … それはちょっと褒め過ぎか(笑) 何度も言いますが、僕はプールサールが大好きです 頬擦り✨

エキス イチゴ チェリー 発酵 枯葉 熟成香 ロクタヴァンのドラベッラ　2011 とうとう最後の1本 リリース直後から今まで6年くらいかな？いつ飲んでも美味しかった！ 最後の1本はしっかり熟成した味わいで満足♪ 今はとても高くなってしまったし、それ以前に手に入らなくなってしまったのでこういう楽しみ方はもうできないワインですけれども… また別のこういうワインを見つけることもワインの楽しみのひとつなんだと思います。

久しぶりに開けたドラ・ベッラ 最近は人気で手に入らなくなってしまいましたが､2011は今妖艶さを纏ってきて驚くほど美味しくなっています。

salyuさんの歌を聴いた後のような心に残る余韻。 大好きなロクタヴァン。 薄旨という言葉はロクタヴァンから生まれたのかも知れません。 プールサールで一番好きなのがこのロクタヴァンのドラベッラ。 全てのバランスが鳥肌が立つ程に美しい… 今でこれなら、この先はどうなってしまうのか…。 熟成に適したマグナム…セラーに眠るもう一本を開ける日が楽しみです。

シェフが秘蔵のロクタヴァンのファーストヴィンテージを開けてくれました。 当時このワインを飲んで感動したのを思い出しました。 そんなに熟成感はなく、当時と変わらぬピュアな味わいですが、当時より濁ったような液体になっています。

昔飲んだな…

vinnaturel

最近贅沢なワインばかり、好きな生産者のワイン、出汁、鉄、ミント

最後まで硬めな感じでフィニッシュだった…泣

これこれ♪

今飲み頃です。半端じゃない。ピノ好きにもオススメです！

薄旨〜。

薄旨っ！

ジュラのロクタヴァン2013。プルサール種。 スタートは馬小屋（笑） 少し放置すると禁断のヴェールを外して複雑に。 パカレやロックを連想させてくれます。和食とナイス！ 中トロの炙りも良かった♪

いい！

l'Octavin会@キナッセ

硫黄とかパーマ液のような匂い。ビオワイン苦手な人はぜったいダメかも。色はロゼと赤のあいだみたいで少し濁っています。冷やすのもありかも。プルサールというジュラの品種らしい

DoraBella Domaine de l'Octavin プールサール100% ちいちゃいデカンタでクルクルと空気に触れさせながら。 酸と果実が優しく、エキス感が少女のピュアさ、笑顔を。 素朴だけどグッとくる。 ハンドタオルが見えるのはご愛嬌。笑

酸っぱうまい

@uguisu

ロクタヴァン。若干の還元臭も、薄旨系で抜群に美味しい。 2日目。まろやかな酸とミネラル感。寝かせても美味しいかも。

抜栓直後〜3日目くらいは正直苦手な感じでした。なんか塩気を感じるし香りも??でした。 が、今日抜栓後5日、何というかこの表現が合っているのかわからないけど、お菓子のラムネのような妙な爽快感のある甘い香りを放ち始めました！最初の嫌な香りや塩気も影を潜め、僕好みの薄旨ワインしあがってます！ なので星3つから4つに昇格！

Domaine de l'Octavin Dora Bella 2011 抜栓二週間後の試飲 にっきと杉の皮。ヨードとミネラルを豊富に感じられます。 bio独特の酸味が自然なままの生い立ちを教えてくれる。 シナモンの効いたアップルパイが欲しくなる。 どこまでも澄んだ味わいと香りは癖になる。

Dora Bella Domaine de l'Octavin 2011 ヨード、古い皮、ナスの漬物。 アスパラのベーコン巻き、お肉ぜんぱんをソテーで。