Zito Gamay Noir
ジト ガメイ・ノワール
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Zito Gamay Noir |
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| 生産地 | France > Bourgogne |
| 生産者 | |
| 品種 | Gamay (ガメイ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ2件
2022/07/22
(2019)
《Bourgogne》 Zito Gamay Noir 2019 「ベルナール・ジト」はボーヌの醸造栽培学校の先生。多くの醸造家を指導した後にビオロジック、ビオディナミのコンサルタントとして独立。更に自然派ブルゴーニュワイン「Zito」を設立し今は自身の理想のワインを造る生産者。 AOPコート・ド・ブルイィ38%、フラジェ・エシェゾー村のコトー・ブルギニヨン34%、クレッセ村のコトー・ブルギニヨン28%のぶどうを購入して自家醸造。樹齢40～80年のV.V.、ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆14ヶ月間熟成。 品種はGamay Noir 100%です。実まで黒いものを“ガメイノワール”と言っているようですね♪ 色の特徴は明るいガーネットにマゼンダの色素。味わいは優しいタンニンに軽い渋味、全体的にはエレガントで滑らかなガメイノワールでした。
2022/07/22
(2019)
香り少なく、上品なガメイ う～ん、これならピノ・ノワールがいい 関係ないけど、裏ラベルに限定1100本という記載が鼻につく。付加価値を付けたがるコンサルタントの癖か
