Zidarich Malvasia
ヅィダリッヒ マルヴァジア

まず香りにうっとり。ドライさもありつつ、ジューシー。満足感がある。

3.4

ジダリッヒ　マルヴァジア　2016 マルヴァジア100% プチペアリング② 少し濁りの有るオレンジかかった色　オレンジワイン?! 柑橘類の苦味が印象的 赤海老のエクレア☆ セロリの酢漬け　マジョラムに合います♡

マルヴァジアのオレンジ 苦味、サクエチ香、酸味 好み

やや濁りがある輝きのある、やや濃いイエロー。粘性はやや強め。 香りは開いており、濃縮感がある。リンゴ、黄桃、アプリコット、アカシア、貝殻、バターなど、ボリューム感のある豊かな香りがする。 アタックはやや強めで、ドライで、さわやかな酸味とコクを与える苦味があり、スムースかつ芳醇な味わい。 余韻はやや長め、アルコール13% 久しぶりに飲んだけど、やはりおいしいワイン。自分的に初めて飲んだオレンジワインがこれなので、オレンジワインといえばコレ的な扱い(笑) このままワインがどこのものか全く意識してなかったけど、現代白ワインの聖地、フリウリ・ヴェネチア・ジューリアのものだと知り、フリウリのワイン飲んだことないなという認識は誤りだったことに気づく。 色々勉強になった。

@家飲み

久しぶりのジダリッヒ。 イエローピーチをメインにラズベリーのようなニュアンスもあり、不思議な味わい。 やはりとてもおいしい。

赤ワインの作り方をしている白ワイン。とても美味しい。

@vinoevin

@武蔵小杉 オージオソット

例のみっくちゅじゅーちゅのようなコンポーネント。 ドライな中に厚みあり。 旨味がのってて、伸びもあるし、爽快なハーブ、黄色のフルーツなど とても良い。

オレンジ系ワインです。 エレガントで、凄くフローラルな感じです。上品に飲みたい時に？ 色が非常に綺麗な黄金色？です。

ゴッチャポントさんにて

『No.65 Oh! マルヴァジア！』 やってきました…的な感じで金曜日です！ウキウキな気分で帰宅の途に着くと、家内からメールが… あっ、遅くなるから、夕飯作っといてね♬…だって。 どっか寄り道でもしようかなぁ…なんて気分も吹き飛び、スーパーに買い出しに行き、慌てて帰宅した次第でございます。 そんな今夜の慌てて作ったメニューは… ・鶏肉とキノコのグラタン ・キャベツのゴマ味噌炒め ・アボカドとマグロのハーブサラダ ・ポタージュスープ でございます。キッコーマンとハウスに感謝感謝です。ドモアリガトゴザマス。 そして今夜は、ジダリッヒさんところのマルヴァジアをギュリンギュリンと開け放ってみようと思います。実にクールなエチケットで、僕はもうそれだけで合格点を差し上げたい気分です…がまず飲んでみなくては…ですね。 まずは香りの方を…うーん、なんだろう…リンゴ？いや梨か？何かの果実香は感じます…柑橘系というよりは、梨っぽい香りでしょうか？良い香りには違いないのですが。そして一口…おおぉ、これは美味しい！豊かな果実味ですが浮かれた感じではなく、ちょっと肝の座ったような味わいです。でもズッシリした感じでもなく、どこかに軽快感すら感じさせるバランスの良さ。コリっとしたミネラル感もまた良しです。 もちろん、クリーム系のグラタンにも相性バツグンですねぇ。家内も美味しい美味しい…とグビグビ飲んじゃってます。 ジダリッヒさん、やりますねぇ。

オレンジワイン。初めてこのカテゴリーを知ったときは微妙だと感じてましたがどうやら好きなようです。 マルヴァージア、ここまで色が出るものなんですね。香りはグレープフルーツと洋ナシを足したようで洋ナシの食感すら感じてしまうようなぎゅっと詰まった果実感。 マセラシオンを長くしているわけだから要は酸化してるのですがそれがなぜか心地よい。 恐らく抜栓して1週間ほど進化し続けるでしょう。このワイン、何回か飲んでますがハマってます。

フリウリ 生産者⇨ヅダリッヒィ 葡萄⇨マルバジア ノンフィルター ビオデナミ

@cenci

@Cucchiaino-piu-y

アップルミント、桃。 ジューシーで旨味たっぷり。程よい苦味。

もっと茶系かと思ったら、そうでもなく、でも旨ミネラリー。

ビコローレヨコハマにて。