Yellow Magic Winery Pump up ツンデレ 2021
イエローマジックワイナリー パンプアップ

気軽に日本ワインを楽しむ会　in中野　イベント

甘い香りに仄かな苦み。まさにツンデレ。美味しい

イエローマジックワイナリーの2種目 （タグ付けは2019になってますが、これは新物の2021） こちらもナチュラル爆泡ながら 2分ほどかけてゆっくり王冠を抜き、吹きこぼれなくいただきました(^_^;) ガスに溶け込む大量の澱・旨味 グラスに少しだけ残して翌朝に持ち越すと、ガスは抜け、澱はグラス底にみっちりと堆積し、 開けたてとは全く表情の違うワインに その翌朝ツンデレ、赤とも白ともつかない旨味の塊具合に、朧げながらVINICA初投稿のきっかけになった、 ルロワのムーラン・ナ・ヴァン1972年（メゾンもの）を思い出すのでした！ 隣県ながら店頭ではなかなか見かけませんが、しばらく追っていきたいと思う造りてさんです

チェリー、アセロラ系、赤い果実の香り。山葡萄な印象の味。苦味の余韻と、果実の甘みのせめぎ合い。

ちょっと皮の苦みが強く出てるかな？ 90日間醸したからかな？