Yamazaki Winery Pinot Noir Green Label
ヤマザキ・ワイナリー ピノ・ノワール グリーン・ラベル

ただただ透明で美しい 北海道の空知でしかこれ作れないでしょ って山崎さんちで飲んだ瞬間思った ついでに言うと紺よりも自分は緑でいいと思った 1番山崎らしく作られた味だと思う 紺はもっと作り込まれてるけど、あれは寝かせる必要がある 多分リリースされて3年は寝かせるべきものだと思うんだよな 山崎の良さは、手に入りやすく親しみやすく、それでいて北海道、空知をしっかり感じられる点だと思う 温度は10度以上 上げすぎるとダメ 香るけど冷涼感が損なわれるから自分は10度以上と表現した

二子玉川高島屋　北海道イベント

職場で試飲 シャルドネと共にあったのは、グリーンラベルのピノ プライベートリザーブだっけ？黒ラベルに比べると、ジューシーでピュア もう少し熟成したら深みが出るかな？ 家にある山崎（各種）もそろそろ開けてみるか

木苺のような香りで、ほんのり甘やかな香りを酸で締めます。 ジビエ等に合わせてみたいです。