Yamazaki Winery Chardonnay
ヤマザキ・ワイナリー シャルドネ

休日前に何を飲もうかと思案。 山崎さんのワインにしました。 さらりと飲めるシャルドネです。 よく冷やして飲みました。

山崎ワイナリーのシャルドネ 2018 日本、北海道 シャルドネ リピートの山崎シャルドネです(^^) 豚肉とズッキーニの洋風煮などと共に♫ この頃はアジサイが綺麗でした(*^^*)

そろそろコロナ後遺症が癒えてきた気がする。 全開になったらできなかった正月祝いをしてやる。 ふふふ 何飲もうかねぇ。 と、妄想を膨らます前座がヤマザキのシャルドネなのだ。 シンプルなラベルデザインが良い。 これはタカヒコ抽選券ゲットのために買ったんだけどなかなかえーやん。 日本ワインで美味しいシャルドネはあまり記憶にないのだがこれは、酸味、香ばしさ、セメダインなどがほのかで主張しすぎないのがよろしいぞ。 今日はほどほどにするけど、明日から変わるかな？ からの翌日 樽なのかほのかな甘みも感じるぞ。 香りは少ないけどやっぱり美味いし、おそらくこれってヤマザキワイナリーで1番お手頃な一本のはず。 昔飲んだツヴァイはイマイチな記憶だったけどこりゃ良いわ

シャルドネにしてはかなり酸味を強く感じるが、バランスは取れている。食事に合わせやすい。 チーズcrottinと合わせてマッチ❤️

限りなく澄んでる 冷涼な北海道のイメージそのもの 酸が綺麗 全体的な作りが繊細で料理が難しい これはコレで好きなんだけど本当にシャルドネって品種は難しい テロワールがそのまま出る 北海道のシャルドネってあんま美味しいと思わないんだよな やっぱり山形県の上山市が1番いいと思う。

とてもバランスが良い これ美味しい

野菜、乳製品系。いずれもOKですなー。

スッキリとした柑橘系❗ もっと膨らみが欲しいです。 酸が先行してます。 北海道らしさは凄く出ていて美味しいです。 安定感はあります。

香りは華やかで複雑。味わいは酸が尖りすぎているか？もう少しマイルドになるともっと美味しくなりそう

余韻長い！

ヤマザキワイナリー　 シャルドネ2019 外観は澄んだストローイエロー 柔らかい洋梨、黄桃などの果実味。 穏やかで柔らかなミネラル やや塩味を感じさせるナッツ、バター、 フレッシュなハーブの要素。 絹の様に柔らかいタッチの香りがあり、 品の良さを感じさせる。 酸は豊富で基本的にはスッパイ系 柑橘の旨味と酸味、 そしてハーブとミネラル感が余韻に.... 丸亀製麺のあさりうどん これはワインが欲しい一品 持込交渉したいぐらいです。

綺麗な酸味が美味しかった。

一昨日飲んだワインです。飲んでるときにメモしないので、流石に忘れそう。明日は飲むに決まっているので、今日こそアップデートだ！ 山崎ワイナリー シャルドネ 2019 Yamazaki Winery Chardonnay 2019 ■生産地　日本 ■原産地呼称　北海道 ■生産者　山崎ワイナリー ■品種　シャルドネ ■樹齢　7〜12年 ■アルコール度数　12％ ■醸造　ホールプレス、低温醗酵、ステンレスタンク、樽醗酵も少し ■商品説明 黄色がかった色調。 柑橘系果実や花の爽やかな香りと、鉱物を思わせる硬質な香り。 冷涼な土地を感じられる凛とした味わい。 ミネラル豊かな酸味が余韻を引き締めるシャルドネ。 最初口にしたときは、(´ж｀;)ｽｯﾊﾟｰな感じでしたが、時間とともに柑橘系の薫りも立ってきて、時折桃の甘味を感じさせてくれる瞬間もあり。二日目は、ほど程に酸味を残っていたものの桃感は無く、少し気の抜けた感じになってしまいました(>_<) 今朝は早起きして家族で鬼滅の刃を朝一番の上映を観に桜木町へ行きました。朝イチだったから若干空いていましたが、それでもソコソコ人が入っていた気がします。何とか今年中に観れて良かった(^-^)早く続きが観たいです。 お昼のランチは、お気に入りのイタリアンレストランTend○ Ros○へ。家族三人ともパスタランチにしましたが、流石、どれもウマウマで、大満足でした(^-^) 最後の写真は、最近立て替えられた横浜市役所ビルの中の模型です。建物そのものも綺麗で洗練されてました。確か槙文彦さんの設計だったかな？

ワイン会の後、妻と少し街をお散歩して立ち飲みもできるショップへ。 山﨑ワイナリー シャルドネ19 流石にまだ早い。 でも美味しい山﨑さんのシャルドネ。

ワインフェス③ 続いて山崎ワイナリー のシャルドネです✨ 山崎さんのワインは安定感と安心感に溢れてますよね

知り合いのビストロにてBYOです。 先週末、いつもの千葉の酒屋さんにて捕獲しました。フレッシュ感のあるCHで、柑橘系の香りがいい感じですが、樽は感じられないかなぁ。　 口に含んだ時はCHなのですが、呑みきった時に鼻を抜ける香りはCHらしくない感じがあります。北海道の気候の影響なんでしょうか。 樹齢で果実の味も変化しますので、今後が楽しみです。

山崎ワイナリーの14シャルドネ 日本、北海道 シャルドネ やや緑がかった明るい黄色。柑橘、白い花、洋梨、かりんの香り、温度が上がると石灰や火打石のニュアンス。厚みがあって引き締まった果実味、シャープな酸味、キリリとしたミネラル感。柑橘系の果実と白胡椒の余韻。 今日は蒸し暑かったのでスッキリした白を飲みたくなり、山崎ワイナリーのシャルドネを開けました(^^) 期待通りの引き締まった味わいで、しかもしっかりとした果実味を感じる事が出来て、とても満足しました♫

ヤマザキワイナリーのシャルドネ。 さっぱりした風味。 全体的にはもう一歩。

北海道の山崎ワイナリーのシャルドネ。こちらはステンレスタンクで作っていて、樽は使っていないとのこと。 山崎ワイナリーは、以前ふるさと納税でゲットしたピノを飲んで以来です。 グラス写真は撮り忘れ… 澄んだ輝きのあるレモンイエロー、色調はやや淡め。 香りはやや控えめで、柑橘、青リンゴ、石灰。 アタックはやや軽く、口に含むとソフトな甘みと穏やかな苦味があり、なにより活き活きとした爽やかな酸をまず感じます。冷涼な土地柄が現れていると思います。 アルコール11.5%

山崎ワイナリー　シャルドネ　2018 淡い色合い。 柑橘果汁のようなハイトーンで強い酸味とミネラル。やはり冷涼な気候からくる味わいでしょうね。 特徴的な酸味がクセになります。 スッキリした味わいは和食にも合いそう。

とてもシャープな酸。香りも柑橘中心。樽は熟成のみ使用の様で樽香はほんのりと。シャブリの様な造りで、夏向きの印象。

good

香りはレモン・べっこう飴。 果実味は寒いエリアということで豊満さこそないが、物足りないということもない。 樽感はなく、酸味もしっかりしているが攻撃的ではなく、りんごをかじったような溌剌さがありエレガンスでよいワイン！

北海道旅行のお土産で買ってきてくれたシャルドネ。 樽なしすっきり酸味！ライトなワイン。 それでいて余韻にしっかり葡萄。 北の大地の風を感じながら！

ふるさと納税でワイン！＃11-2 北海道三笠市 YAMAZAKI WINERY シャルドネ 2017 産地　北海道　三笠市 品種　シャルドネ アルコール度数　12.0% クロージャー DIAMコルク（DIAM5） 外観は輝きと透明感のあるストローイエロー．レモン，グレープフルーツの爽やかな香り，そして赤りんごや洋梨，黄桃の充実した香りがします．アタックには強い酸味があり，甘みはかすかです．柑橘の果実味が力強く感じられ，ミネラル感とも調和し厚みのあるボリューム感です．後味にも柑橘の香りが長く余韻を残します． 非常に酸味が強いです．DIAM5ですし、もしかしたら開けるのが早かったという気もします．

酸味と深い味わいを楽しみました。

道産ワインの夕べ

山崎ワイナリーのみくらべ会3本目「シャルドネ」 えらくフレッシュ&フルーティーなシャルドネ。グレープフルーツの香り。ソーヴィニヨンブラン好きな人にもおすすめしたい。

北海道 空知の山崎ワイナリー シャルドネ2014年 山崎ワイナリーはツヴァイしか飲めてないんですがやっとシャルドネも北海道の方からゲットできました♪ とても透明感あるクリーンな色合い 抜栓したては少し微発泡なプチプチ感も 香りは開けてすぐはやや還元的な匂いで大丈夫かなぁと思いましたが5分ほど経つと、キレイなレモンやグレープフルーツの柑橘の香りに上品な蜜感（樽を使わないステンレス熟成なので葡萄本来の甘さですね）が顔を表します！ 派手ではないですが何度も嗅ぎたくなる良い香りだけで満足！ 冷涼感さのある酸味にじわじわ〜と体に染みる旨味♪ アルコール13.5%でこんな繊細なシャルドネは初めてかも(^^) う〜ん、14と少しリリースしてから経ったのを飲めましたがしっかりした酸なのでまだ少し置いといてもさらに良くなりそう！ いつもの伝説のスーパーの富山のホタルイカの青ネギの酢味噌和え、和歌山 勝浦直送の新鮮なカジキマグロの刺身、KOIKEYAポテチともめっちゃマリリ(*^^*)

上品なハチミツとレモンの香り 豊かな酸 ムッチャ美味しいレモネードを飲んでる感じ