Wwe. Dr. H. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese
ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー・バードスチューベ リースリング シュペトレーゼ

丸7年熟成して酸が丸くなり、とても優美な味わいになってる。爽やかな甘さに、レモンのような酸味が全体をさっぱりさせている。飲むだけで元気になりそうな、さすが“薬”としての逸話をもつワイン。

家の隣の酒屋さんでひっそりと冷えてた、28年前のドイツ産リースリング((((；ﾟДﾟ))))))) 店主も、どんなもんだかわからないので半額でいいよ！と、1500円くらいのお値段で購入 笑 恐る恐る開けると、蜜のたくさん入ったリンゴ、といった香り。後味はホロリと緑茶、日本茶ぽい後味。 なぜかとても和風な感じ。和風の美熟女なイメージでした。

20年熟成リースリング！ ドイツ モーゼル地方 やや甘口の白ワイン。複雑な味わい、熟成した白ワインもいいね(^^) 友人の壮行会 @中国飯店 三田店

そもそもこのブースに飛びついたのは「ドクター」の文字を見たから。 (いえ、ドイツワインにも思い入れはありますが…) 以前、気に行っていて、現在では手に入らないワインの名前も「Dr,」だったので 「ドイツにはドクターというワイナリーが多いんですか？」 と尋ねました。 多くはないけど、小さな地域で作っている上、 荒れた土地を復活させる為に働いた方が多いのでドクターを名乗ることもあるのだとか。 さて、そのドクターなこちら。 ドイツワイン特有の甘口ワインです。 ドイツは「蜜か！」ってくらい糖度があるし、粘性もあるんだけど 不思議としつこくないんですよねー。 美味しい。 懐かしい…(゜－Å)ﾎﾛﾘ ・・・・・・って言うか、レベル高ぇ！！！！Σ(゜д゜)泣いてる場合じゃない！ 何がシュペートレーゼだ！ アウスレーゼばりのレベルあるぞ、これ！ 凝縮されたコンポートのような品のある甘さで余韻も長く続きます。 下手なデザートワインよりいいかも…安いし(笑) ちょっと驚きました。