Woody Farm & Winery Sauvignon Blanc 2023
ウッディファーム＆ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

グリーンがかったレモンイエロー 香りはシトラス系のレモン、ライムやグレープフルーツ若い果実の印象。ハーブからくる冷涼感もあるまたウェットストーンのミネラル感もある。 味わいはソーヴィニヨン・ブランの典型的な鋭角的な酸が特徴的。アタックから酸が際立つとともにグレープフルーツの皮をかじったような苦み。中盤からはミッドパレットが分厚くミネラルが強い。 〈2日目〉 抜栓後窒素ガス入れてましたが印象変わりました。 フリンティな印象はなくなりトロピカルフルーツの熟度の高い果実の香りが強くなりました。