Woody Farm & Winery Merlot 2016
ウッディファーム＆ワイナリー メルロ

開封後翌日の方が上手い

山形県の旅館でだしていただきました。蔵王ウッディファームメルロー2017。優しいワインですが、ちゃんと酸味と葡萄のコクがあって、日本のワインも良くなってきていますねー。

メルロ主体で、カベルネフランなどもちょいちょい。 飲み疲れしない日本ワインぽさと、スパイシーさ、鉄・インクっぽい香りが共存

黒みのあるやや濃いカーマインレッド 縁は紫が抜け赤みがかっている。 粘性は中程度、わずかに熟成の段階に入っている外観の印象 香りは開いており深みを感じる第一印象 果実は熟したラズベリー、ブルーベリーの香り、杉やシダのような清涼感のあるヴェジタルの香りがしっかりと感じられ、クローヴやナツメグの香り、オーク由来のヴァニラの香りが深みを与えている。 わずかに土っぽい香りや石灰様のミネラル香も感じられ、香りに複雑さを与え全体が調和している。 味わいはアタックは中程度で果実味をしっかりと感じる辛口、酸味、タンニン、アルコール、果実風味のバランスの良いミディアムフルボディの味わいで、酸味が爽やかさを与えつつ他の要素が突出することなく全体が調和している。 余韻は中程度で後味にオークとハーバルなフレーヴァーからくる渋苦味が心地よく残る。