Wolfberger Sylvaner Signature
ウォルフベルジェ シルヴァネル シグネチャー

ウルフベルジュ シグネチャー・シルバネール 2019 金沢・東山 半年振りに訪問した東山のフレンチ飲み〜♪ 透明感のある淡〜い淡い黄色の色合い。
柑橘類や白い花の爽やかな香り。 少し若草のようなアロマも感じます。 口当たりは優しく、フローラルでフルーティー、 とてもフレッシュな味わいで、魚介類に良く合いました(^^) 香箱ガニのグラタン♪、鮑の香草焼き♪など、 先輩の作る金沢フレンチ♪どれも美味しく頂きました。 ご馳走さまです(^^)

アルザスはガソリン臭がすくないのね、と思ったらリースリングじゃなかったでござる。

シルヴァネール、アルザース！ 安定のWolfberger。 香りは控えめ。薄いゴールド。 全体的に控えめなものの、ミネラル、果実感、酸味のバランスがいい。 ほどよい脇役という感じ。 価格も安いのでデイリーの食前酒としていいかな。

ウォルフベルジェ シルヴァネル シグネチャー 2019 レモンの白いお花とさわやかな蜜 フレッシュでピチピチした口あたり ラストにほんのりとしたほろ苦のミネラル 美味しい♡ お供 鶏肉と蓮根のバルサミコ酢炒め 小女子とお豆腐のサラダ 白鳥が田んぼでお食事をする時期になりました。 冬近し！

本日試すのはフランスアルザスの白。 ウルフベルジュ シグネチャー セレクション シルヴァネール2017です。 シルヴァネールは初めて試す品種。 色は輝きのあるゴールド。 柑橘類、白い花、蜂蜜。 若干甘みを感じるまろやかな白です。