William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons
ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

3.06

162件

William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons(ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • レモン
  • グレープフルーツ
  • 白い花
  • 青リンゴ
  • 洋梨
  • 石灰
  • 木樽
  • マスカット

基本情報

ワイン名William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons
生産地France > Bourgogne > Chablis
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite Wine

口コミ162

  • 2.5

    2022/11/21

    (2018)

    久々に東京行き(健康診断で)。夜は、娘と分とく山にて(初めてゆきました)。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • 4.0

    2022/08/23

    黄金色で香り高く。華やかミネラル。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
  • 4.0

    2022/06/17

    (2014)

    冷涼な2014年らしくキリッとした飲み口、長くミネラルの余韻、これが1級畑…うまいな…

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 2.5

    2022/01/30

    (2017)

    今日は牡蠣鍋だったのでシャブリ。 あんまり特徴のない感じ。 キレのいいミネラル?と柑橘少しのフローラル。 口に含むとさっぱりとした果実味と酸味、ミネラル。 牡蠣鍋にはまあまあ合うかな。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.0

    2021/12/31

    (2018)

    きりっとした酸味。さっぱりしててとても飲みやすい。特徴はあまり感じられなかった。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • 3.0

    2021/11/16

    (2013)

    味わいのタイプを忘れてしまってますが、 それでもかなり美味しかったです。 少なくとも今迄飲んだシャヴリでは1番。 2013年は、ワインマーケットパーティーでは 有名なNさんヴィンテージですねw その噂に違わず、素晴らしい味でした。 シャヴリ、そんなに好きでは無いのですが…

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2013)
  • 3.5

    2021/10/15

    (2018)

    「シャブリならではの切れ味のいい酸味、大地からの豊かなミネラル分、みずみずしい果実味、程よい樽香がバランスよく凝縮」

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • 3.0

    2021/09/28

    (2015)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.0

    2021/08/15

    (2017)

    昨晩 お家お隣の焼き鳥屋さんに飲みに行ったら 結構中にお客さんがいて もしかして…と思ったけど やはりお酒の提供は出来ないとの事でテイクアウト 塩焼き中心にしたので シャブリを開けてみる ウィリアムフェヴレ プルミエクリュ VAILLONS 2017 白い花 ライム 火打ち石 温度が上がるとヴァニラも 出来も良いし 美味しいんだけど 今の市価5000円超えは いくら何でもコスパが悪過ぎかなぁ… (^◇^;)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.5

    2021/06/22

    (2018)

    外呑み 銀座きたむらにて。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • 3.5

    2021/06/22

    (2018)

    澄んだ輝きのあるややグリーンがかったレモンイエローの色調です。 香りは最初は冷え過ぎなこともあり、やや還元的でしたが、温まってくるとレモン、グレープフルーツに、青リンゴ、石灰、火打石、それにかすかなパンドゥミ。弱めながら花の蜜。 アタックはやや軽く、ドライでなめらかな酸がありますが、口に含むとグレープフルーツを齧ったような苦味とともに香りが広がります。 苦味は比較的強めで、コクがあります。 余韻長く、苦味と酸がスーッと伸びてきます。おいしいです。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • 3.0

    2021/03/11

    (2018)

    旦那さんの誕生日の今日。 10年前の今日のことも思い出す。 今年はコロナで外食もできないので自宅ご飯。 早く平和な日が来るといいなと思いながら、これミネラル感たっぷりでおいしい。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2018)
  • -

    2021/01/24

    (2017)

    ミネラル感あって美味しい

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.0

    2020/09/06

    (2017)

    価格:5,000円 ~ 6,999円(ボトル / ショップ)

    シャブリ 1er.cru ヴァイヨン ウィリアム・フェーブル 2017 穏やかで,まとまったワインです( ^o^)  岩牡蠣には向かない感じかな・・・ 魚にはとても合います( ^o^)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.0

    2020/07/17

    (2017)

    ウィリアム フェーブル シャブリ 1er ヴァイヨン 2017 会社関係で軽く

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.0

    2020/06/22

    (2017)

    グレープフルーツなど柑橘系の香り、樽香はそれほど感じない。 飲むと切り立った崖の如くミネラル感が口中に広がり、余韻には仄かな塩味を感じる 最近のフルーティ系シャブリではなく、クリマの特徴を生かしたシャブリらしい味わい。 小エビの唐揚げと相性ドンピシャでした。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.5

    2019/12/21

    (2014)

    キリッとした酸味が料理を引き締めます。やっぱりプルミエは味わい深いと思いました(*´∇`*)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.0

    2019/11/22

    記念日ディナー 2杯目のペアリングはシャブリ

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
  • 3.5

    2019/10/19

    流石のプルミエ・クリュ。 全く雑味は感じられず、豊かな果実が生き生きと感じられます。 白い花、蜂蜜とレモン、クリアなミネラル。 ああ,これは良いシャブリですなぁ…w インパクトは少し薄い感がありながら、透明感のある美しい味わいのシャブリ。 プルミエ・クリュの名に相応しい、美味しいシャブリです。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
  • 3.0

    2019/09/29

    (2017)

    87 2017 4100 うーーーーん 感想がないのが感想 そんな微妙なやつ そんなにシャブリも飲んでないけど、欲しいとは思わない 眼鏡ついでにゼニス見て来た マデュロやレオン読んでた頃は高級時計に憧れがあったんだけど、、、何で時計していないの?ってところからゼニスに行ったんだが、特に必要ないんだよな… 時間に縛られるのが嫌になってからか、スマートウォッチでいい 状態のいい中古とかでもいいし、新品定価はいらねー

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2017)
  • 3.0

    2019/08/25

    (2015)

    昨日のおうちワイン。 以前買った福袋に入っていて、開ける機会がなく仕舞ったままになっていたワイン。 暑いので「たまにはシャブリ」と思い立ち抜栓。 まさしくシャブリ。サッパリ目のワインでした。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2019/07/07

    (2015)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2105 ミネラルと華やかな香。シャブリのイメージが変わります。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.0

    2019/06/08

    (2015)

    レモンの爽やかさ。 厚岸の巨大な牡蠣に合わせて。 日本の牡蠣、特に北海道の牡蠣にシャブリは合いませんね(>_<) 秋にパリで食べた牡蠣とシャブリエンヌ1er cruの組み合わせは最高でしたが。。 あのマリアージュはフランス産の牡蠣だから成せる技なのだとはっきりわかった気がします。 ほんと牡蠣の味わいは別物ですからね。 ワイン自体も先日飲んだグランクリュと全く別物で全体的にとても薄い感じ。 グランクリュのミネラル感は最高なんですね(*^▽^*)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2019/03/31

    (2016)

    ファインズチャリティ試飲7

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2016)
  • 3.5

    2019/03/11

    (2015)

    美味しいですね!正統派シャブリ!!!という説明通りミネラル感たっぷり、キレイで爽やかな感じです。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2019/02/12

    (2015)

    透き通った輝きのあるレモンイエロー、粘性中程度。 レモンやグレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の香りに加えて梨のような香りもある。白い花、微かにバターやバニラ。 酸味は強く、生き生きとした印象。フィニッシュにかけて収縮感もある。果実味は豊かに感じる。余韻中程度からやや長め。 ミディアムボディ、アルコール13%。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2019/02/10

    (2015)

    銀座の眺望の良いレストラン✨にて。 全て、お酒とのペアリングのコースです♪ 6杯目はウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン 2015 アンコウのポワレ ブイヤベースと合わせて。 こちらはとてもミネラリーでキリッとしたスッキリタイプ。シャルドネが続きましたが、タイプのだいぶ違うシャルドネですね♡ 続けて飲むと、違いがハッキリ分かり面白いです♪ 前後しますが、4杯目も日本酒でした! 七田、佐賀県の日本酒♡こちらはワイングラスで♪ 白菜のスープ〜燻製サバ〜 フルーティな日本酒がサバのスープと合いました! 最後の写真は北海道札幌のプーランジェリーのカンパーニュとセレアルノア!これめっちゃ美味しかった♡ 太ると分かっていても、全部食べちゃいました(^o^; お取り寄せしたいくらいの美味しさでした!( *´ᵕ`*).。o♡ つづく。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.0

    2019/01/01

    (2015)

    たまったのをひたすら載せます。雲丹Love♡

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2018/12/22

    (2015)

    セレモニー!

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2018/12/22

    (2015)

    セレモニー!

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)