William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons
ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ163件
2024/03/17
(2020)
シャブリ1er 硬い洋ナシやマルメロ、火打石に、樽が使われていると思われ、厚みを感じます。 おいしいです。
2023/01/07
(2018)
お節に合わせようと思ってたシャブリ 〆は七草粥で…
2022/11/21
(2018)
久々に東京行き（健康診断で）。夜は、娘と分とく山にて（初めてゆきました）。
2022/08/23
黄金色で香り高く。華やかミネラル。
2022/01/30
(2017)
今日は牡蠣鍋だったのでシャブリ。 あんまり特徴のない感じ。 キレのいいミネラル？と柑橘少しのフローラル。 口に含むとさっぱりとした果実味と酸味、ミネラル。 牡蠣鍋にはまあまあ合うかな。
2021/12/31
(2018)
きりっとした酸味。さっぱりしててとても飲みやすい。特徴はあまり感じられなかった。
2021/10/15
(2018)
「シャブリならではの切れ味のいい酸味、大地からの豊かなミネラル分、みずみずしい果実味、程よい樽香がバランスよく凝縮」
2021/09/28
(2015)
ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
2021/08/15
(2017)
昨晩 お家お隣の焼き鳥屋さんに飲みに行ったら 結構中にお客さんがいて もしかして…と思ったけど やはりお酒の提供は出来ないとの事でテイクアウト 塩焼き中心にしたので シャブリを開けてみる ウィリアムフェヴレ プルミエクリュ VAILLONS 2017 白い花 ライム 火打ち石 温度が上がるとヴァニラも 出来も良いし 美味しいんだけど 今の市価5000円超えは いくら何でもコスパが悪過ぎかなぁ… (^◇^;)
2021/06/22
(2018)
外呑み 銀座きたむらにて。
2021/06/22
(2018)
澄んだ輝きのあるややグリーンがかったレモンイエローの色調です。 香りは最初は冷え過ぎなこともあり、やや還元的でしたが、温まってくるとレモン、グレープフルーツに、青リンゴ、石灰、火打石、それにかすかなパンドゥミ。弱めながら花の蜜。 アタックはやや軽く、ドライでなめらかな酸がありますが、口に含むとグレープフルーツを齧ったような苦味とともに香りが広がります。 苦味は比較的強めで、コクがあります。 余韻長く、苦味と酸がスーッと伸びてきます。おいしいです。
2021/03/11
(2018)
旦那さんの誕生日の今日。 10年前の今日のことも思い出す。 今年はコロナで外食もできないので自宅ご飯。 早く平和な日が来るといいなと思いながら、これミネラル感たっぷりでおいしい。
2021/01/24
(2017)
ミネラル感あって美味しい
2020/09/06
(2017)
価格：5,000円 ～ 6,999円（ボトル / ショップ）
シャブリ 1er.cru ヴァイヨン ウィリアム・フェーブル 2017 穏やかで，まとまったワインです( ^o^) 岩牡蠣には向かない感じかな・・・ 魚にはとても合います( ^o^)
2020/07/17
(2017)
ウィリアム フェーブル シャブリ 1er ヴァイヨン 2017 会社関係で軽く
2020/06/22
(2017)
グレープフルーツなど柑橘系の香り、樽香はそれほど感じない。 飲むと切り立った崖の如くミネラル感が口中に広がり、余韻には仄かな塩味を感じる 最近のフルーティ系シャブリではなく、クリマの特徴を生かしたシャブリらしい味わい。 小エビの唐揚げと相性ドンピシャでした。
2019/12/21
(2014)
キリッとした酸味が料理を引き締めます。やっぱりプルミエは味わい深いと思いました(*´∇｀*)
2019/11/22
記念日ディナー 2杯目のペアリングはシャブリ
2019/10/19
流石のプルミエ・クリュ。 全く雑味は感じられず、豊かな果実が生き生きと感じられます。 白い花、蜂蜜とレモン、クリアなミネラル。 ああ,これは良いシャブリですなぁ…w インパクトは少し薄い感がありながら、透明感のある美しい味わいのシャブリ。 プルミエ・クリュの名に相応しい、美味しいシャブリです。
2019/09/29
(2017)
87 2017 4100 うーーーーん 感想がないのが感想 そんな微妙なやつ そんなにシャブリも飲んでないけど、欲しいとは思わない 眼鏡ついでにゼニス見て来た マデュロやレオン読んでた頃は高級時計に憧れがあったんだけど、、、何で時計していないの？ってところからゼニスに行ったんだが、特に必要ないんだよな… 時間に縛られるのが嫌になってからか、スマートウォッチでいい 状態のいい中古とかでもいいし、新品定価はいらねー
2019/08/25
(2015)
昨日のおうちワイン。 以前買った福袋に入っていて、開ける機会がなく仕舞ったままになっていたワイン。 暑いので「たまにはシャブリ」と思い立ち抜栓。 まさしくシャブリ。サッパリ目のワインでした。
2019/07/07
(2015)
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2105 ミネラルと華やかな香。シャブリのイメージが変わります。
2019/06/08
(2015)
レモンの爽やかさ。 厚岸の巨大な牡蠣に合わせて。 日本の牡蠣、特に北海道の牡蠣にシャブリは合いませんね(>_<) 秋にパリで食べた牡蠣とシャブリエンヌ1er cruの組み合わせは最高でしたが。。 あのマリアージュはフランス産の牡蠣だから成せる技なのだとはっきりわかった気がします。 ほんと牡蠣の味わいは別物ですからね。 ワイン自体も先日飲んだグランクリュと全く別物で全体的にとても薄い感じ。 グランクリュのミネラル感は最高なんですね(*^▽^*)
2019/03/31
(2016)
ファインズチャリティ試飲7
2019/03/11
(2015)
美味しいですね！正統派シャブリ！！！という説明通りミネラル感たっぷり、キレイで爽やかな感じです。
2019/02/12
(2015)
透き通った輝きのあるレモンイエロー、粘性中程度。 レモンやグレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の香りに加えて梨のような香りもある。白い花、微かにバターやバニラ。 酸味は強く、生き生きとした印象。フィニッシュにかけて収縮感もある。果実味は豊かに感じる。余韻中程度からやや長め。 ミディアムボディ、アルコール13%。
2019/02/10
(2015)
銀座の眺望の良いレストラン✨にて。 全て、お酒とのペアリングのコースです♪ 6杯目はウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン 2015 アンコウのポワレ ブイヤベースと合わせて。 こちらはとてもミネラリーでキリッとしたスッキリタイプ。シャルドネが続きましたが、タイプのだいぶ違うシャルドネですね♡ 続けて飲むと、違いがハッキリ分かり面白いです♪ 前後しますが、4杯目も日本酒でした! 七田、佐賀県の日本酒♡こちらはワイングラスで♪ 白菜のスープ〜燻製サバ〜 フルーティな日本酒がサバのスープと合いました! 最後の写真は北海道札幌のプーランジェリーのカンパーニュとセレアルノア!これめっちゃ美味しかった♡ 太ると分かっていても、全部食べちゃいました(^o^; お取り寄せしたいくらいの美味しさでした!( *´ᵕ`*).｡o♡ つづく。
2019/01/01
(2015)
たまったのをひたすら載せます。雲丹Love♡
2018/12/14
フェーブルのプルミエクリュ2015。うまいっ！！ 今年最後の大仕事を終え、会社に人員も増加。経営も順調で売上利益共に最高に。 やりきった。 明日はほーんとに久しぶりのおやすみ。 と言っても住宅メーカーとの打ち合わせがあり。あとはゆっくり犬の散歩と勉強でもしようかな。
2018/12/08
(2015)
旨し！ 流石の安定感ですなぁ 綺麗な薄い麦藁色、コルクを抜いた瞬間に白い花、レモンやグレープフルーツの香りが力強く香ります。 ミネラリーで爽やか、とろりと蜂蜜、酸はさほど強くはありませんが、綺麗にまとまっています。 一本空けてまだもう少し呑みたいと思う、美味しいシャブリですね。 まだ寝かせてももっと美味しくなるのでしょうが、 セラーにある残り２本も恐らく早々に空けてしまいそうですw
