Wattle Park Shiraz Viognier
ウォットル・パーク シラーズ ヴィオニエ

シラーに白ぶどうのヴィオニエをブレンド。 開栓したときから、ジャミーな強い香りが漂う。短時間で開いてジャミーさは輪を帯び、唾液腺が刺激されるほどのジャミーな甘さになる。 長い余韻にグラッシーさと、スパイシーさと、タンニンが目立つ。 甘たるいソースと抜群の相性。

ウォットルパーク　シラーズ・ヴィオニエ2012。シラーのスパイシーな果実感を、ヴィオニエと樽の絶妙なバランス感でまろやかに仕上げている。ヴィオニエがまるで「良妻賢母」のように、シラーを立てつつ決して「ヴィオニエらしさ」は表に出さず、しかし「ああ、このまろやかさはヴィオニエのお陰だな」と感じさせる働きをしている。