Von Winning Paradiesgarten Riesling Deidesheimer
フォン・ウィニング パラディースガルテン リースリング ダイデスハイマー

さて本日はVon WinningのParadies Garten のリースリングでした。初めての畑ですがとても美味しかった。しっかりとしたリースリングの厳しさがあり、レモン、ライム、はちみつ、石油のニュアンス。ミネラルをふんだんに感じる。時を置くとクリームやバターの感じもでてきて素晴らしい。かなりコスパもいいんじゃないかと思う。ごちそうさまです。 写真は前に行ったモリッツブルク城というお城。素晴らしいロケーションです。

ドイツのリースリング。辛口です。 香りは白い花、桃のコンポート、ハーブやミネラル、スパイスと複雑。 辛口ですが、少しだけ残糖感があるのはドイツのリースリングらしいところ。 久しぶりにリースリングらしいリースリングを飲みました。税込で3,000円台なので、リースリング好きの方にはお薦めです。

デイリー価格で満足できるワインが難しいリースリング。やっと見つけた⁉︎ 「楽園」と名付けられた畑のリースリング。フレッシュな柑橘、白桃、白い花のアロマ。果実のフレーバー、長く続く酸とミネラル感。ほんのりと蜜やペトロールのニュアンスがあり満足。 ドイツ優良生産者組合VDP設立の功労者フォン・ウィニング家の流れを組むファルツのワイナリー。ワイナリーのモットーは「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」

モワルにて

グリーンがかった薄いレモンイエローで粘性は中等度弱。 香りは穏やかでペトロール香はあまり感じない。洋梨、林檎のコンポート、スズラン、蜂蜜に乾いたミネラル。微かに漢方のニュアンス。 アタックは残糖？と思わせるrieslingっぽい粘りのある果実感。酸は思ったよりも落ち着いていてこの果実感と上手く合っている。苦味はほとんど無く舌を薄く覆うミネラル感の余韻がとてもとても長く持続する。 rieslingぽさが前面に出ないものの何故かそれ以外何者でも無いと分かる。とても優しく寄り添ってくれるワイン。

ドイツのリースリング

「世界で一番高価なワインは何かと聞かれれば、たいていのワイン好きはDRCのロマネコンティやアンリ ジャイエのリシュブールと答えるだろう。 でもそれはあまりワインを知らない人の意見だ。 時にこのドイツの甘口のハーフワインがそれらより高く取引される」 前にも一度載せた、韓国のワイン本の一節です（写真4枚目から） その世界一高いワインとは、エゴンミュラーのシャルツホフベルガー リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ。 ネットで調べたらハーフで100万円くらいで売っててたしかに世界一かも。 なんせ、良い年しか作られずに作っても年間300本とかで実際にボトルを見ることすらまずないだろうワイン。 糖度がめちゃくちゃ高くて、アルコールは5.5%とビール並。ものすごーく甘い甘いブドウジュースなんかな？ 一度飲めなくても良いからボトル見てみたい！笑 話は現実に戻って（笑）今夜はドイツのリースリングを。 「ヴァイングート ファン ウィニング ダイデスハイマー パラディースガルテン リースリング トロッケン エアステラーゲの2013」を。名前が長い！！笑 エゴンミュラーのやつに比べたらお値段600分の1くらいですが、なかなか美味しい♪ 白い花や梨や桃やレモンの香り。 非常に繊細な酸ながらもある程度しっかりした厚みがある味わい。温度高めやと余韻に少し蜜の味。 樹齢25年のリースリングを樽で7ヶ月熟成。ちなみにエアステラーゲとはフランスで言う、プルミエクリュの畑のこと。

リースリングらしいリースリング♪ 酸味がやや強めにも関わらず、それだけで終わらない。リンゴの香りとほのかな甘み。夏の高原の朝のイメージかな。 初めて訪れたときにオススメしてもらったワイン。気に入り、以後3度目。 今回初めて、この店の白では一番高いことを知る（笑） あのおねーさん、商売上手やったなぁ〜(^◇^;)