Vittorio Graziano Sassoscuro Rosso
ヴィットーリオ・グラツィアーノ サッソスクーロ

なんとか決算日を迎えてクタクタになって家路に辿り着き、やっぱり週末くらいワインを…と開けたやつ。 出来の良い年にしか作らないんだそうで、あまり暑くなってからは久々の赤！ あー、もう一年が折り返しかぁと思いながら果実味深いワインに溺れる。 香りも素敵！

好みなしっかりめ赤ワイン。

濃いガーネット。濃厚な感じもするが酸がしっかりして重くない。揮発性のニュアンスがあり、複雑な味わい。

サッソスクーロ ’17 Alc 13.5% いろいろと苦手な方は多いと思いますが、私は好きです。 こんな例えは良くないですが、パトリック メイエさんがつくった泡のないランブルスコ的なお味（笑） あっ、そうだ、今はもう飲めないけれどカーゼ コリーニのバルラもこんな感じだったような。 食が必要なワインなので、間違ってもワインだけで飲もうなんて思ってはいけないワインですよね。 それにしても、このボトルに張り付いたオリの跡は何？？

干し葡萄、ドライプルーン的な甘さ感じる果実味。 軽めのポートワイン風でもある。

思ったよりも濃いめ。 黒糖ぽさあり。 エミリアロマーニャにしては重ための赤だなーという印象。

アマローネを連想させる甘味と複雑な味わい。香り華やか。タンニンはこなれていて、酸はほどほど。とてもバランスが良いキュヴェ。美味い。

南青山のイタリアン。4杯目はブルゴーニュグラスで赤を。果実味があり、しっかりしていた印象。ピノよりも重め？

がっしり濃い。 2日目くらいの方が美味いかも

No587 濃い血の色　 粘性はやや強く筋がグラスに残る　 香りは、目に刺激であまり感じない　 味わいはエレガント、チョコレートの甘さ

これもそんなに重過ぎなかった。

結構攻めてる。シェリー、キャラメル、腐葉土。 ボディーは柔らかく、タンニン穏やか。

Graziano 祭

シェリーの様な 酸化熟成の香り。

連休最終日は高級？ホルモン屋さんで焼肉ワイン会。ゴーグルが完備されてます。ゴーグルなしじゃ食べられない（笑）。とても楽しい会でした。みんなコンビニルックで三次会まで^_^。イタリアワインバーオーナーの持参ワイン、もはやワイン談義より煙談義（笑）。

茅ヶ崎のパリエッタにて。 ふわんふわん♪ ラディコングラスで来るのは、ここらの定番になってますね。 こいつも美味いなぁ！ ブランデーのニュアンスが強いですが、ベリー系シルキーなふわんふわんするやつの樽強いやつ、ちょとスパイス、ハーブを感じる。で宜しいでしょうか？ 豚肉が柔らか～い！ 低温調理ではなくて網焼きオーブンだそうです。 ソースに山椒マディラでしょうか？ 付け合わせのじゃがいもが曲者ですね。 無茶苦茶甘い！新しいサツマイモかと思いましたが北海道の生産者パワーですね。 湘南では鎌倉野菜が定番ですが、人気のせいで高い。 美味いのもあるけど地産地消できる程、観光客が落とさないそうですので、他の産地で。ということです。

7種類の熟した葡萄を 一度に樽に入れて熟成 初めての不思議な味 でも 好きです 今日は 献杯・・・

素晴らしい果実味と、凝縮感

ヴィットーリオ、賄いパスタお裾分け、照焼き鱧

喉に来るフルーティー酸

セメダイン

備忘録

2012は、いつものサッソスクーロ的な味わいではなかったらしく、ボトル詰めしないで量り売りになる予定だったそう。 確かに2011よりは優しいし、味のバランスも違うとは思うけど、旨みもしっかりあって普通に美味しい。

セメダイ〜ン！笑明日飲みたい笑

もらいもの

@リ・カーリカ

@キョウヤ・クチーナ・イタリアーナ