Vineyard Kikushima ぷちBubjan sakura 2021
ヴィンヤード・キクシマ

ヴァインヤード•キクシマ ロゼの微発泡？ 凄い綺麗な色✨ そしてとても美味しい！

雨の京都、今夜は烏丸御池のはずれで美味しい日本のワインを堪能です。 キクシマさんのベーリーAのロゼ微々泡、お〜これは美味い(^^)

ヴィンヤードキクシマ ぷちバブジャン サクラ2021 山梨　マスカットベリーA 「バブじゃん」(泡じゃん) 「ふかんじゃん」(泡吹かないじゃん) 「ほうずら」(そだねー) 可愛い会話にニコニコしちゃう♡ ちゃーんとバブっておりましたよ〜 お供 ミニ鰻丼 水菜と数の子わさびの酒粕和え デザートに頂き物のクッキー♡

ぷちBubjanサクラ2021 ヴィンヤード・キクシマ ラベルがかわいいロゼ、モルモットかな？ 醸造段階ではスパークリングワインになるはずだったけど、泡が立たなかったのでスティルのロゼになったらしい。バブジャンは「泡じゃん」の意味、ふかんじゃんは「（泡が）ふいてないじゃん」の意味、ほうずらは「そうですね」の意味で、ワイン生産のストーリーを感じるラベル。 外観はナチュールのような濁り…ピンクグレープフルーツのような色合い。 香りはマスカットベリーAらしい甘みと小振りな果実感…柔らかな印象の中に渋み、酸味もある。苺の中でも自然に育ったような締りのある香りに控えめな凝縮感。ロゼを花で表現するときに何に当てはめるか迷うところだけど、大きさや色合いから当てはめるなら花桃。草木の香りは、若い渋みと甘い印象があるのでミントかカシスの新芽。 アタックは柔らかくフレンドリー、果実そのものを口にしたような甘味酸味、タンニンやアルコール・酸味の抵抗が少ない人当たりの良いワイン。春らしい優しさと開放感のあるバランス。