Vincent Girardin Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus
ヴァンサン・ジラルダン ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム ル・ポリュゾ・ドゥスュ

旅館に持ち込み 飲み頃のムルソー！！ 牡蠣料理とめちゃ合いました 一緒に持ってきたセイズファームも良かったんだけどレベルが違うって感じで勿体ないことをしてしまった セイズファームも普通に主役を張れるくらいには美味しかったですけど

色は黄金糖のような濃厚な色。 香りはグレープフルーツ、りんご、バニラなど。 アタックはスムーズで滑らかでエレガントな飲み心地。 わりとフレッシュな酸がなだらかに続き、エレガントで飲みやすい。 濃厚なアプリコットや火を通したりんご、ローストナッツ、トースト、オイリーなバターのようなニュアンスにガッチリとしたミネラル、ラストは僅かに杏のようなうまく熟成した熟成香が長く余韻を残す。 エレガントで厚みがあり、熟成感も素晴らしく飲み頃のワインでした。 料理は舌平目のオイスターソース煮込み。 バターをたっぷり使ったオイスターソースと淡白な白身と濃厚でオイリーなこのワインの相性は抜群でした。