Vincent Dancer Bourgogne Rouge
ヴァンサン・ダンセール ブルゴーニュ ルージュ

2008 ヴァンサンダンセール ブルゴーニュ ルージュ 夏に同じものを飲んで以来の2本目。 ラズベリーや小梅などの熟成感のある落ち着いた香り。 タンニンは溶け切って柔らかい触感。 ピュアな果実味、柔らかい酸、熟成の甘み、じんわりと広がる旨味など以前と同じ印象。 黒ソイの煮つけや筍の煮物など和食にもピタリと寄り添う。

ヴァンサンダンセール ‘08 ブルゴーニュ ルージュ 地方の時が止まった店で出してもらったこちら。ダンセールのルージュって初めて見た。年間1200本のレア物？ ボトルが透ける薄い色調で、色だけでも美味しそう。コルク状態も万全で期待が高まる。 熟成感のある落ち着いた香り。 梅や鰹出汁のニュアンス。 タンニンは溶け切って柔らかい触感。 ピュアで明るい果実味、酸は柔らかくて丸みを帯び、熟成の甘み旨味がじわっと広がってかなり美味しい。終盤は細かい澱が混ざってモヤモヤ系の味わいになったが、最後まで楽しめた。 広域ながら熟成の恩恵を存分に感じられる。 「1本もらいます」って言ったら、「1本でいいですか？」って、まだ在庫あるんですか！！ もちろん買いました。