Vincent Charlot Le Fruit de ma Passion
ヴァンサン・シャルロ フリュイ・ド・マ・パッション

フランスのシャンパーニュ地方ヴァレ・ド・マルヌ地区マルダイユ、ヴァンサン・シャルロ フリュイ・ド・マ・パッションをグラスで。ムニエ55%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ25% 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにレモンのニュアンス、ムニエらしい独特の酵母感、バニラ。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にやや丸みあるバランスよい酸味。ムニエらしい丸みあるシャンパーニュ。

そろそろ週末ですが、バタバタしながらシャンパーニュ。マルドゥイユ村の自然派の作り手、ヴァンサン・シャルロ・フリュイ・ド・マ・パッション・エクストラ・ブリュットNV。セパージュはピノ・ムニエ65%、ピノ・ノワール22%、シャルドネ13%。 切りたてのリンゴにクインスやレモン等の柑橘類のアロマ。樽発酵らしいトロピカルなリキュールのテクスチャー。フルボディのバランスを取る綺麗な酸に、ミネラル感もまとまり良い。 二日目は全体的に落ち着きを見せ、少し香ばしいクリーミィなナッツに、アップルパイの、焼きリンゴの甘い風味が漂いました。食中シャンパンに最適な面持ちを見せてくれたヴァンサン・シャルロ。